Universidad de San Buenaventura - Cali

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1.		Diseño de un plan de acción para la disminución del porcentaje de devoluciones de producto terminado sobre las ventas en la empresa [recurso electrónico] (2016) Rojas Trujillo, Diego Andrés; Duque Quevedo, Nicolle; Rivera, Andrés Julián Ejemplares: 1
2.		Elaboración de productos lácteos (primera edición) (c2018) ISBN: 9786071732064 Ejemplares: 1
3.		Evaluación de la adición de exocarpio de cacao (Theobroma cacao) en la formulación de un yogurt cremoso (2022) Silva Curvelo, Kevin Daniel ; Escobar, Cristhian Camilo; Delgado Ospina, Johannes Ejemplares: 1
4.		Evaluación de la adición de Spirulina "Arthrospira sp" en una bebida láctea fermentada tipo kumis sobre sus propiedades fisicoquímicas y microbiológicas (2021) Osorio Orozco, Valentina; Delgado Ospina, Johannes Ejemplares: 1
5.		Guía de lácteos : prácticas de laboratorio (2008) García Martta, Fernando; Sanabria, Héctor Ejemplares: 1
6.		Introducción a la lactología (2. ed.) (c1999) Keating, Patrick Francis; Gaona Rodriguez, Homero ISBN: 9681853946 Ejemplares: 1
7.		Leche y productos lacteos : vaca, oveja, cabra (1993) Luquet, Francois M ISBN: 8420006947 Ejemplares: 0
8.		Taller de leche (2001) Paltrinieri, Gaetano; Meyer, Marco R ISBN: 9682437407 Ejemplares: 1

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