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1.
Fennema química de los alimentos (Cuarta edición) (2019)
Damodaran, Srinivasan; Parkin, Kirk L
ISBN: 9788420011929
Ejemplares: 1
2.
Flavores de los alimentos : biología y química (c1997)
Fisher, Carolyn; Scott, Thomas R
ISBN: 8420009040
Ejemplares: 1
3.
Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos (1992)
Ott, Dana B
ISBN: 8420007315
Ejemplares: 1
4.
Química de alimentos : manual de laboratorio (c2001)
Miller, Dennis D
ISBN: 968185845X
Ejemplares: 1
5.
Quimica de los alimentos (2ed.) (1997)
Belitz, Hans Dieter
ISBN: 8420008354
Ejemplares: 3
6.
Química de los alimentos (4. ed.) (2006)
Badui Dergal, Salvador; Quintanar Duarte, Enrique
ISBN: 9702606705
Ejemplares: 3
7.
Química de los alimentos (Quinta edición) (c2013)
Badui Dergal, Salvador
ISBN: 9786073215084
Ejemplares: 3
8.
Quimica de los alimentos : mecanismos y teoria (1989)
Wong, Dominic W.S
ISBN: 8420007757
Ejemplares: 3
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