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1.		Los aditivos en la industria agroalimentaria (1988) Simposio Internacional Los Aditivos en la Industria Agroalimentaria (1986 : Madrid) ISBN: 8474796830 Ejemplares: 2
2.		Alimentación sana Vs. transgénicos, aditivos, nanotecnología (c2016) Morales, Albert Ronald; Gonzalez, Jeanette Jaime ISBN: 9789587711196 Ejemplares: 1
3.		Alimentos : composición y propiedades (2. ed.) (c2000, 2005) Astiasarán Anchía, Iciar; Martínez Hernández, Alfredo ISBN: 8448603052 Ejemplares: 4
4.		Alimentos : química de sus componentes (1984) Coultate, Tom P ISBN: 8420005827 Ejemplares: 1
5.		Análisis de alimentos (3. ed.) (1998) Bernal de Ramírez, Inés ISBN: 9589205003 Ejemplares: 1
6.		Análisis moderno de los alimentos (1991) Hart, F. Leslie ISBN: 8420002976 Ejemplares: 1
7.		Bebidas : tecnologia, quimica y microbiologia (1997) Varnam, Alan H; Sutherland, Jane P ISBN: 8420008265 Ejemplares: 1
8.		Biotecnologia de la cerveza y de la malta (1990) Hough, J.S ISBN: 8420006815 Ejemplares: 1
9.		Buenas prácticas en la producción de alimentos (c2007) Gardea Béjar, Alfonso A.; González, Gustavo A.; Higuerra Ciapara, Inocencio; Cuamea Navarro, Fabiola; Centro de Investigacion en Alimentos y Desarrollo. CIAD ISBN: 9789682481758 Ejemplares: 1
10.		La calidad alimentaria : de un análisis conceptual a su visión integral y a su génesis (2011) Vargas Oviedo, Wenceslao ISBN: 9789589243855 Ejemplares: 1
11.		Ciencia de la carne y de los productos carnicos (2ed.) (581p. : il.1994) Price, James F; Schweigert, Bernard S ISBN: 8420007595 Ejemplares: 1
12.		Ciencia, tecnología e industria de alimentos (2008) Cuéllar, Nidia Alba ISBN: 9789588203706 Ejemplares: 1
13.		Ciencia y tecnologia de la panificacion (c1991) Quaglia, Giovanni ISBN: 8420007188 Ejemplares: 1
14.		Conservacion casera de frutas y hortalizas (1990) Studer, Arnold; Daepp, Hans Ulrich; Suter, Edith ISBN: 8420008109 Ejemplares: 1
15.		Conservacion de frutas y hortalizas (3ed) (1989) Southgate, David A. T ISBN: 8420007269 Ejemplares: 1
16.		Conservación no térmica de alimentos (1998) Barbosa Cánovas, Gustavo V; Pothakamury, Usha R; Palou, Enrique ISBN: 8420008885 Ejemplares: 1
17.		Desarrollo técnico del proceso de producción y estudio de aceptación de la fritura de plátano y tocino "marranita" tipo coctel (2004) Leal Meneses, Juan Manuel; Vargas Yepes, Juan David; Mejía Giraldo, Luis Fernando Ejemplares: 2
18.		Determinación de la influencia del marchitamiento del té (Camellia sinensis), en el rendimiento y la calidad del té negro (2006) Moreno Mazuera, Claudia Liliana; Ricaurte Sánchez, Andres Felipe; Zuluaga Gutiérrez, Claudia Liliana Ejemplares: 2
19.		Diagnóstico externo de las políticas y necesidades socioeconómicas de la Nación y la región para la creación de la Facultad de Ingeniería de Alimentos en la Universidad de San Buenaventura (1993) Munoz Contreras, Juan Carlos; Valencia Labrada, Julian Enrique Ejemplares: 1
20.		Diseno y construccion de industrias agroalimentarias (1993) Garcia Vaquero Vaquero, Emilio ISBN: 8471143364 Ejemplares: 1

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