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1.
Asesoria contable y administrativa a la microempresa "Comidas Rapidas ALF" (1994)
Labrador Hurtado, Alba Cecilia; Mendez Uribe, Juan de Jesus
Ejemplares: 1
2.
Auditoría restaurante tip & tapas gourmet en la universidad de San Buenaventura seccional Cali [recurso electrónico] (2015)
Espada Ortega, Juan Camilo; Rodríguez de la Pava, Gloria Carmenza
Ejemplares: 1
3.
Benchmarking restaurantero (primera edición) (c2017)
Durón García, Carlos
ISBN: 9786071730039
Ejemplares: 1
4.
Cómo funciona elBulli : las ideas, los métodos y la creatividad de Ferrán Adrià (2010)
Adrià, Ferran; Soler, Juli; Adrià, Albert
ISBN: 9780714857589
Ejemplares: 1
5.
Control de costos de alimentos y bebidas I (2 ed., reimp. 2010) (2010)
Youshimatz Nava, Alfredo
ISBN: 9789682472756
Ejemplares: 1
6.
Control de costos de alimentos y bebidas II (2013)
Youshimatz Nava, Alfredo
ISBN: 9789682475023
Ejemplares: 1
7.
Diagnostico y propuesta de mejoramiento en el área de mercadeo en un restaurante gourmet de Cali. [recurso electrónico] (2012)
Barrios Martínez, Juan Sebastian; Donneys González, Federico
Ejemplares: 1
8.
Emprendimiento real. La Cava Gourmet Restaurante Bar [recurso electrónico] (2010)
Morales Toro, Natalia; Donneys González, Federico
Ejemplares: 1
9.
El estilo Starbucks : cómo crear un hogar fuera del hogar (c2007)
Simmons, John
ISBN: 8423424766
Ejemplares: 2
10.
Estudio de factibilidad para la creación de “foodstock” restaurante temático en la ciudad de Cali [recurso electrónico] (2014)
Varela González, Andrés David; Pérez Holguín, Carmenza
Ejemplares: 1
11.
Estudio de factibilidad para la creación de un negocio de comida rápida llamado Kokiri en la ciudad de Cali [recurso electrónico] (2005)
Villaquiran Fernandez, Jose Fernando
Ejemplares: 1
12.
Estudio de factibilidad para la creación de un nuevo concepto de restaurante orientado a la cultura, el entretenimiento y la diversión [recurso electrónico] (2006)
Valencia Triviño, Lorena; Patiño Vargas, Cesar Augusto
Ejemplares: 1
13.
Excelencia en el servicio restaurante (c2015)
Mejía Cerezo, Jairo
ISBN: 9786071722096
Ejemplares: 1
14.
Factibilidad de la creación del Restaurante-Bar Luna y Sol [recurso electrónico] (2004)
Collazos Gallego, Rosmary; Palacios Gómez, Raúl; Sánchez Albornoz, Gina Paola; Pérez Holguín, Carmenza
Ejemplares: 1
15.
Las iniciativas de las pymes del sector servicios (hoteles y restaurantes) en la ciudad de Cali que aportan a la competitividad regional a través de la accesibilidad (TIC e infraestructura) [recurso electrónico] (2014)
Pino Ortíz, Pammela; Silva Ortiz, Daniel Felipe; Lenis Murcia, Carlos Andrés; Cruz Caicedo, Luis Fernando
Ejemplares: 1
16.
Mejoramiento del sistema de distribución de la bodega y manejo de los inventarios de materia prima de la empresa Tortelli S.A.S (2023)
García Ochoa, Esteban; Garzón Canizales, Luis Hernando
Ejemplares: 1
17.
Plan de negocios para la creación de Las Dos Parrillas Bar Restaurante (2002)
Silva Wiswell, Paula Marina; Zuñiga Olah, Oscar Alfredo; González Solano, José Alonso
Ejemplares: 2
18.
Proyecto de creacion de microempresa cafeteria pan y pollo (1999)
Escobar Martinez, Claudia Liliana
Ejemplares: 1
19.
Restaurante Temático Cali Aloz [recurso electrónico] (2011)
Hernández Díaz, Day Martha; Velásquez Torres, Nathalie; Pérez Holguín, Carmenza
Ejemplares: 1
20.
Transferencia de costos para insumos y productos terminados entre la franquicia de Restaurantes Fríjoles Verdes [recurso electrónico] (2004)
Maya Zuluaga, Juliana
Ejemplares: 2
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