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La cocina y los alimentos : enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida (segunda reimpresión) (2019)
McGee, Harold; Ibeas, Juan Manuel
ISBN: 9788483067444
Ejemplares: 1
2.
La enciclopedia de los sabores : combinaciones, recetas e ideas para el cocinero creativo (séptima edición) (2016)
Segnit, Niki; Ibeas, Juan Manuel
ISBN: 9788499920139
Ejemplares: 1
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