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1.
La cocina y los alimentos : enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida (segunda reimpresión) (2019)
McGee, Harold; Ibeas, Juan Manuel
ISBN: 9788483067444
Ejemplares: 1
2.
Colombia dulce : los mejores postres nacionales e internacionales (c2009)
ISBN: 9789587098501
Ejemplares: 1
3.
Gastronomía versus nutrición : Recetas, ciencia y salud. Cocina tradicional española (2015)
Goñi Cambrodón, Isabel; Pérez Conesa, Joaquín
ISBN: 9788499699707
Ejemplares: 1
4.
Le Cordon Bleu : Guía completa de las técnicas culinarias (c2017)
Wright, Jeni; Treuillé, Eric
ISBN: 9788417254063
Ejemplares: 1
5.
Pan ecológico con masa madre : una innovadora guía para elaborar panes artesanales (2018)
Hart, Richard; Kimbell, Vanessa; Cano Camarasa, Rosa
ISBN: 9788417492144
Ejemplares: 1
6.
Repostería vegana : deliciosas recetas para disfrutar (2021)
Martínez, Cristina; Cortés, Lluís
ISBN: 9788441544123
Ejemplares: 1
7.
The science of spice : understand flavor connections and revolutionize your cooking (2018)
Farrimond, Stuart
ISBN: 9780241302149
Ejemplares: 1
8.
Técnicas culinarias (c2004)
Pozuelo Talavera, Juan; Pérez Pérez, Miguel Angel
ISBN: 9788497321242
Ejemplares: 1
9.
Técnicas profesionales de cocina colombiana (c2018)
Gaviria Arbeláez, Carlos
ISBN: 9789581204113
Ejemplares: 1
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