Universidad de San Buenaventura - Cali

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1.		Desarrollo de una mejora del sistema de control de calidad basado en la norma HACCP para una empresa productora y comercializadora de carne bovina y porcina en la ciudad de Santiago de Cali (2018) Gaviria Pineda, Oscar David; González Flórez, Juan Manuel; Osorio Trujillo, John Mario Ejemplares: 1
2.		Diagnóstico del sistema de gestión de inocuidad HACCP para el ingenio María Luisa S.A. (2006) Duque Aguirre, Jairo Fernando; Tapias Bisbicus, Alejandra; Calle, Alexandra Ejemplares: 2
3.		Diseño de la base documental de un plan HACCP para el Molino de ORF S.A. en Pore Casanare (2023) Ortiz Sánchez, Daniel; Grajales López, Claudia Ximena Ejemplares: 1
4.		Diseño del plan HACCP para la línea de carne de res empacada al vacío en la empresa Mercamios S.A.- Sede La Floresta (2022) Vargas Agudelo, Daniela; Navia Porras, Diana Paola Ejemplares: 1
5.		Diseño e implementación del programa de capacitación para manipuladores de alimentos (versión 001) en avícola Nápoles (2006) Soto Vásquez, Alexander; Zuluaga Gutiérrez, Claudia Liliana Ejemplares: 1
6.		Manual de muestreo para la implementación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control HACCP de la empresa Avícola Nápoles (2005) Ruge Martínez, Andres Felipe; Velasco Torres, Jonathan; Calle, Alexandra Ejemplares: 2
7.		Propuesta para el desarrollo del plan HACCP -análisis de peligros y puntos de control críticos- en la elaboración de la salchicha línea económica para una empresa productora de carnes frías (2005) Patiño Duque, Erika Tatiana; Calle Madrid, Maria Alexandra Ejemplares: 2

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