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1.
La carne: ciencia, tecnología y salud (2018)
Instituto de Ciencia y Tecnología Alimentaria - INTAL
ISBN: 9789585679306
Ejemplares: 1
2.
Propuesta para el desarrollo del plan HACCP -análisis de peligros y puntos de control críticos- en la elaboración de la salchicha línea económica para una empresa productora de carnes frías (2005)
Patiño Duque, Erika Tatiana; Calle Madrid, Maria Alexandra
Ejemplares: 2
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