Universidad de San Buenaventura - Cali

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1.		Conceptos generales sobre métodos de conservación en la industria de alimentos (c2011) Pérez Cantillo, William ISBN: 9789589230947 Ejemplares: 1
2.		Deshidratación osmótica de la guayaba arazá (Eugenia stipitata Mc Vaugh) (2005) Granados Puerto, Luis Javier; Rodríguez de la Pava, Gloria Carmenza Ejemplares: 2
3.		Diseño de una linea y un proceso para deshidratar perejil en escamas, con el fin de proveer de materia prima a las industrias del Valle del Cauca [recurso electrónico] (2003) Palacios Gallego, Sebastian; Rayo Portilla, Andres Felipe; Torres, José Fabián Ejemplares: 2
4.		Efecto de la potencia ultrasónica aplicada en el secado convectivo asistido por ultrasonidos de potencia de zanahoria y piel de limón (2007) Guerrero Viveros, Ana María; García Pérez, José Vicente; Quintero Saavedra, Jorge Iván Ejemplares: 2
5.		Ingeniería de alimentos : operaciones unitarias y prácticas de laboratorio (c2003, 2007) Sharma, Shri K; Mulvaney, Steven J; Rizvi, Syed S. H; Sharma, Shri K; Mulvaney, Steven J; Rizvi, Syed S. H; Hernández Cuapio, Mario Alberto ISBN: 9681862031 Ejemplares: 3
6.		Mejoramiento del sistema de lavado de las centrifugas del proceso de deshidratación de almidón en la planta de molienda húmeda y almidones modificados en una empresa de alimentos [recurso electrónico] (2012) Barón Castaño, Juan Pablo; Lozano Gómez, Leidy Juliana; Rojas López, José Alberto Ejemplares: 1

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