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1.		Almidón agrio de yuca en Colombia = Amidon aigre de manioc en Colombia = Cassava sour starch in Colombia : planta procesadora : decripción y planos de los equipos = unité de production : description et plans des équipements (2001) Rivier, Michel; Moreno, Martín A.; Alarcón, Freddy; Ruiz, Ricardo; Dufour, Dominique ISBN: 9586940365 Ejemplares: 1
2.		Caracterización del almidón de yuca como materia fuente para la producción de maltodextrinas de uso comercial (2001) Cardona Boenheim, Juan Felipe; Useche Chaparro, Harold Humberto; Upegui Gómez, Olaf Hernando Ejemplares: 1
3.		Diseño y elaboración del manual de procedimientos para los análisis de calidad del laboratorio de mejoramiento de yuca (2005) Victoria Soto, Carlos Hernán; Buitrago González, Luis Alberto Ejemplares: 2
4.		Estudio de la viabilidad técnica para la obtención de adhesivos a partir de harina refinada extraída en forma artesanal e industrial, evaluando tres variedades de yuca (2002) Bonilla Tobar, Ana Milena; Upegui Gómez, Olaf Hernando Ejemplares: 1
5.		Mejoramiento del sistema de lavado de las centrifugas del proceso de deshidratación de almidón en la planta de molienda húmeda y almidones modificados en una empresa de alimentos [recurso electrónico] (2012) Barón Castaño, Juan Pablo; Lozano Gómez, Leidy Juliana; Rojas López, José Alberto Ejemplares: 1
6.		Producción y evaluación de almidón agrio de yuca (manihot esculenta crantz variedad HMC 1) por hidrólisis parcial enzimática (glucoamilasa de orígen fungica) (2006) Valderrama Tascon, Juan Fernando; Cuervo Mulet, Raúl Alberto Ejemplares: 1
7.		Utilización de lodos de vinaza de yuca para la elaboración de suplementos para animales [recurso electrónico] (2013) Cárdenas Vargas, Klaus Vincent; Gil Llanos, Jorge Luis Ejemplares: 1

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