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1.
The art of bread (1999)
Treuillé, Eric; Ferrigno, Ursula
ISBN: 158159058X
Ejemplares: 1
2.
La comercialización del pan: innovar o desaparecer (1999)
Aguado Reyes, Gabriel Jose; Bermúdez Triviño, José Abelardo; Quintero Uribe, Victor Manuel
Ejemplares: 1
3.
Desarrollo de un producto de panificación a partir de una harina compuesta de trigo, garbanzo y brócoli [recurso electrónico] (2012)
González Toro, Alejandra; Acosta Zuleta, Harold Augusto; Rodríguez de la Pava, Gloria Carmenza
Ejemplares: 1
4.
Elaboración de productos agrícolas (2. ed.) (2001)
Meyer, Marco R; Paltrinieri, Gaetano
ISBN: 9682436354
Ejemplares: 1
5.
Larousse del pan : más de 85 recetas de pan (2022)
Kayser, Éric; Giambruno Roca, Sara Graciela
ISBN: 9786072128125
Ejemplares: 1
6.
Pan ecológico con masa madre : una innovadora guía para elaborar panes artesanales (2018)
Hart, Richard; Kimbell, Vanessa; Cano Camarasa, Rosa
ISBN: 9788417492144
Ejemplares: 1
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