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Título Bebidas : tecnologia, quimica y microbiologiaLibro / Impreso - Libros
Autor(es) Varnam, Alan H (Autor)
Sutherland, Jane P (Autor)
Publicación España : Acribia, 1997
Descripción Física 487p. : il.
Español;
Series Alimentos básicos (2)
ISBN 8420008265
Clasificación(es) 663
Materia(s) Bebidas; Tecnología de alimentos; Café, coffea spp.; Te; Cacao, theobroma cacao l.; Bebidas alcoholicas; Microbiología industrial;
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CodBarras Localización Estante Signatura Estado Categoría
010027598Biblioteca Fray Juan de Jesús Anaya Prada, O.F.M.Segundo Piso663 V317bDisponible7 días
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