Detalles del Título
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Título Abrazar la tierra : memorias colectivas de la cocina ancestral de Coquí, Chocó / Alejandra Salamanca; María Andrea Pineda, ilustradoraLibro / Impreso - Libros
Autor(es) Salamanca, Alejandra (Autor)
Pineda, María Andrea (Ilustrador(a))
Publicación Colombia : Editorial Hammbre de Cultura, 2022
Descripción Física 329 páginas : Fotografías e ilustraciones a color ; 21 cm
Español;
ISBN 9789584961204
Clasificación(es) 641.59861
Materia(s) Gastronomía -- Pacífico (Región, Colombia); Coquí (Chocó, Colombia); Chocó- Vida social y costumbres; Cocina tradicional --Fórmulas y recetas; Cocina - Colombia; Alimentos marinos (Cocina);
Nota(s) pasta dura
Resumen Abrazar la tierra, nos ha permitido reflexionar sobre la importancia que tiene el alimento no solo para generar economías de auto sustento, sino también para fortalecer la autonomía territorial, las proactivas culturales y la regeneración del medio ambiente.
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CodBarras Localización Estante Signatura Estado Categoría
U010114206Biblioteca Fray Juan de Jesús Anaya Prada, O.F.M.Segundo Piso641.59861 S159 E.1Disponible7 días