Tesis (Especialista en gestión de plantas industriales-- Universidad de San Buenaventura. Facultad de Ingeniería, Cali, 2018 Trabajo de grado - Custodia absoluta. El autor del trabajo de grado no autoriza consulta, préstamo ni descarga. Documento en respaldo interno. Consultar en circulación y préstamo (5079
En el presente trabajo se muestra el desarrollo de un proceso de mejora en la empresa “x” ubicada en el Departamento del Valle del Cauca, la cual al analizar el proceso de secado por atomización o Spray Dryer y respondiendo a la estrategia de la organización buscó incrementar su productividad utilizando la metodología de Lean Six Sigma. La consecución del mejoramiento se desarrolló a través de un análisis de utilización y demanda de los equipos empleados (cuatro secadores por atomización), para el cual se escoge el Secador Dos que según su diseño también se puede establecer una brecha a la cual se puede llegar. Tras el proceso de mejora se evidencia que
de 146,5 kg de producto seco /hora promedio obtenidos para el material de referencia “A” en el año 2016, se pasó a obtener una productividad de 252,8 kg de producto seco /hora, una disminución de temperatura en condiciones de operación de 210°C a 180°C (Temperatura de ingreso de aire caliente a la cámara de secado )y de 160°C a 130°C (Temperatura de salida de la cámara de secado) para el año 2017 Lo anterior demuestra el cumplimiento de la meta propuesta para el trabajo de repotenciación del secador Dos.
