Incremento de la disponibilidad de las envolvedoras de chupete grande bunch en el área de envasado duros comestibles ALDOR S.A.Trabajo de Grado / PDF-Archivos Legibles por Computador
Tesis (Especialista en gestión de plantas industriales-- Universidad de San Buenaventura. Facultad de Ingeniería, Cali, 2018 Trabajo de grado - Custodia absoluta. El autor del trabajo de grado no autoriza consulta, préstamo ni descarga. Documento en respaldo interno. Consultar en circulación y préstamo (5101)
La presente investigación tiene como objetivo principal mejorar el tiempo disponible de las envolvedoras de Chupete grande BUNCH ubicadas en el área de envasado de la línea de caramelos duros en la empresa Comestibles ALDOR S.A. El estudio aplicó la investigación cuantitativita, de carácter explicativo basado en la metodología DMAIC, la cual se basa en el mejoramiento continuo de los procesos. Con esta herramienta lo que se busca es minimizar el tiempo en las paradas más representativas (programadas y no programadas), a fin de afectar positivamente la eficiencia global de los equipos (OEE) y aportar mayor capacidad a la línea de producción. Se tomó como punto de partida la información referente a paradas del año 2016, para así determinar el estado actual del proceso y así definir el Pareto sobre el cual se iba a trabajar. El proyecto se desarrolló en dos etapas
una mejora temprana realizada con información de la base de datos Proalnet del año 2016 y la otra etapa con información de año 2017 del mismo periodo. La diferencia entre una y otra, fue la medición para el año 2017 en el cual su análisis fue más detallado a fin de identificar y entender mayor parte de las causales. El proyecto inicialmente se pretendía realizar en toda el área de envoltura de Bombón grande BUCH constituido por 7 envolvedoras (4 carrugiles y 3 Aquarios); sin embargo, en la etapa define estableció enfocar el estudio en dos envolvedoras puntuales, la AQ 29 y AQ 30 que son las que manejan el mayor volumen de producción con 57 % de participación.
Sumado a esto no todas las envolvedoras están parametrizadas con la interfase Proalnet, la cual almacena toda la información referente a las paradas del equipo. En términos generales se pudo apreciar que en la primera etapa el proyecto arrojo los resultados positivos respecto el objetivo que era mejorar en 5 puntos la disponibilidad operacional. En la envolvedora AQ 29 mejoró 6% pasando la disponibilidad de 62.2% a 68.2%, mientras que en la AQ 30 la disponibilidad solo mejoró 2.7%. No obstante, el proyecto aún se encuentra en implementación de mejoras y se espera impactar aún más el indicador en aproximadamente 4 puntos porcentuales más.
