Implementación de los programas prerrequisitos en la Empresa Agrovillamaria Carnes Brangus - Universidad de San Buenaventura

Título	Implementación de los programas prerrequisitos en la Empresa Agrovillamaria Carnes Brangus Trabajo de Grado / PDF-Archivos Legibles por Computador
Autor(es)	Giraldo Sánchez, Jorge Luis (Autor) Navia Porras, Diana Paola (Asesor)
Publicación	Cali, Colombia : Universidad de San Buenaventura, Cali, 2022
Descripción Física	recurso en línea ( 43 páginas) : gráficos, diagramas y cuadros
	Español;
Clasificación(es)	664
Materia(s)	Productos cárnicos; Seguridad alimenticia; Inocuidad de los alimentos; Empresas - Valle del Cauca (Colombia);
Nota(s)	Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Universidad de San Buenaventura. Facultad de Ingeniería, Cali, 2022 Documento disponible en Repositorio Institucional (10508)
Títulos Relacionados	Titulo Colectivo: Trabajos de Grado. Ingeniería Agroindustrial. USB
Resumen	Agrovillamaria Carnes Brangus, empresa líder de productos cárnicos en la industria colombiana se encarga de realizar el desposte o preparación de la carne en los diferentes cortes, preparación del producto, comercialización y distribución en el mercado nacional. Actualmente la industria cárnica en Colombia por normativa exige a sus productores la implementación de las BPM, HACCP y las normas internacionales de seguridad alimentaria según aplique (Castellanos R., L., Villamil J., L., & Romero P., 2004).
Objetos Asociados	https://hdl.handle.net/10819/10508