Cocina y literatura : Ensayos literarios sobre gastronomía y ensayos gastronómicos sobre literatura / Ana Franco Ortuño, compiladoraLibro / Impreso - Libros
Contenido: El relato que propicia la mesa
AMALIA LEJAVITZER LAPOUJADE
Entre la frugalidad y el exceso: apuntes de cocina romana imperial
JOSU LANDA
Caníbal exquisito
JORGE FONDEBRIDER
Dale
CLAUDIA HERNANDEZ DE VALLE-ARIZPE
Literatura y comida o de «las tremendas nimiedades»
HENRI DELUY
Dos recetas y una reflexión
ANA FRANCO ORTUNO
Leer, comer/ Comer, leer
CASPAR OROZCO
La mesa de Nueva York
TUNUNA MERCADO
El brillo
VERONICA ZONDEK
Palabras a fuego lento
pasta blanda
Resumen
Cocina y literatura no es una asociación antojadiza. Así se puede apreciar en esta compilación, que nos llega como si fuera una carta de comidas con apetitosos ensayos a cargo de nueve especialistas que han entrado a la cocina como verdaderos gourmets, tanto de la gastronomía como de la literatura. Cómo la literatura ha remarcado la fruición gastronómica de algunos personajes a lo largo de la historia, y cómo las mujeres y hombres de letras han descubierto en la cocina su magia digna de cuento.
