Contenido: Internet, el nuevo ingrediente en la alimentación
Activismo alimentario en las redes sociales: de la seguridad a la soberanía alimentaria en tiempos de "crisis"
Carpanta en la era de la abundancia: retoricas del hambre en la prensa digital española
Los memes en "So Mexican" de Facebook: miradas y diálogos desde la antropología visual y la antropología de la alimentación Incluye bibliografía pasta blanda
Resumen
Internet y las redes sociales son hoy una parte indisoluble en la vida de un número creciente de personas. Este libro se centra en el fenómeno de la cultura alimentaria en la era de Internet, en las relaciones sociales establecidas a través de la comida y las redes virtuales, y en la presencia visual de la comida en Internet. Se presta una especial atención a cómo está surgiendo una nueva cultura alimentaria por esa presencia, a cómo las redes sociales virtuales generan nuevos tipos de sociabilidad culinaria y a cómo se imponen nuevas modas culinarias por su presencia en la red. Internet se revela como un espacio que permite mostrar y compartir nuestras preferencias alimentarias globales y locales, los hábitos que señalan nuestras costumbres a nivel virtual, aquello que consumimos o que valoramos, las formas de comer, las identidades sociales y étnicas, los nuevos patrones de comportamiento, los hábitos o los deseos culinarios.
