Evaluación de la adición de exocarpio de cacao (Theobroma cacao) en la formulación de un yogurt cremoso - Universidad de San Buenaventura

Título	Evaluación de la adición de exocarpio de cacao (Theobroma cacao) en la formulación de un yogurt cremosoTrabajo de Grado / PDF-Archivos Legibles por Computador
Autor(es)	Silva Curvelo, Kevin Daniel (Autor) Escobar, Cristhian Camilo (Autor) Delgado Ospina, Johannes (Asesor)
Publicación	Cali, Colombia : Universidad de San Buenaventura, Cali, 2022
Descripción Física	recurso en línea (71 páginas) : gráficos, diagramas y cuadros
	Español;
Materia(s)	Industria del yogur; Industria de alimentos - Vallle del Cauca (Colombia); Procesamiento de productos lácteos; Productos lacteos;
Nota(s)	Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Universidad de San Buenaventura. Facultad de Ingeniería, Cali, 2021 EL AUTOR DEL TRABAJO DE GRADO NO PERMITE CONSULTA, PRÉSTAMO NI DESCARGA
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