En el año 2018 se presenta en una empresa de pasta alimenticia en la línea de producción de pasta larga un desperdicio por reproceso del 6.24% según el promedio de la información del año 2018, representándole a la empresa costo adicional de $13´214.463 mensuales.Este desperdicio por reproceso se da ya que durante el proceso productivo existen variables que no permiten que el producto no llegue en condiciones óptimas al final de la línea para que se declare como producto terminado.Con el siguiente proyecto se busca implementar un plan de acción que permita minimizar el porcentaje de desperdicio por reproceso de la línea de producción de pasta larga; utilizando la metodología DMAIC y algunas herramientas lean y six sigma, queriendo de esta manera llegar a conocer todo el proceso de producción del producto de estudio e identificar las causas responsables del reproceso de la línea y que de esta manera se pueda implementar un plan de mejora adecuada para la empresa que se vea reflejado en los costos.
