Merli y Fausto nos presentan el pan, uno de los alimentos más esenciales para el hombre pues su historia se remonta hasta los egipcios. ¿Cómo se obtiene, pues, el pan? ¿Siempre se ha obtenido del mismo modo? ¿Han evolucionado, se han transformado las técnicas de obtención del trigo desde los egipcios? Sin duda que sí. En este libro educativo el lector podrá indagar en los procesos de obtención del trigo, y la producción de la harina y el pan. Por ejemplo: cómo se siembra y se recoge el trigo ahora a diferencia de antes que se hacía todo de un modo manual, qué se hace con el trigo que sobra y a qué se destina la paja o bien, una vez reciben la harina en la panadería, ¿qué pueden hacer con ella?
La variedad de productos y alimentos que se hacen con trigo forman la base de la dieta mediterránea, una dieta equilibrada y saludable. En este sentido es importante aprender cómo se obtienen parte de estos alimentos además de conocer y descubrir nuevos vocablos y conceptos relacionados con las distintas profesiones y procesos. En los diferentes libros de esta colección de Salvatella, todo el vocabulario nuevo se recoge en un apartado final para que el lector pueda repasar y aprender de nuevo, además de una lista de dichos relacionados con el alimento trabajado, en este caso, el pan. Asimismo, encontramos una guía ilustrativa que nos muestra todos los tipos de panes tradicionales que podemos encontrar en el mercado; de esta forma, podremos comprobar cuáles hemos comido y cuáles nos faltan, y después de todo lo aprendido seguro que no nos faltan ganas. Por último, este libro incluye una receta, con la que podremos sentirnos unos verdaderos panaderos.