Análisis de perfil de grados Brix y tamaño de cristales para la sincronización del crecimiento de grano y agotamiento de materias primas en el tacho continuo de masa A y B [recurso electrónico]Trabajo de Grado / CD-ROM - Trabajo de Grado
Trabajo realizado en INCAUCA S.A. en Elaboración en el área de cristalografía. Seguimiento de brix de los tachos continuos para garantizar la formación correcta de cristales. Seguimiento en el cuarto de cristalografía para mejorar el proceso de cristalización, evitar la aparición de falso grano y garantizar el tamaño adecuado del grano en la masa A y masa B.
