Análisis comparativo de la calidad del azúcar obtenida del sistema de tachos automáticos y manuales en el ingenio del Cauca S.A. [recurso electrónico]Trabajo de Grado / PDF-Archivos Legibles por Computador
Este trabajo está enfocado a la comparación del azúcar refinado resultante de los tachos de la refinería de Incauca S.A, en cuanto a la granulometría identificando mejoras al proceso de cristalización, en los tachos manuales y automáticos. En las cuales se realiza una variación en las suspensiones alcohólicas y en el tamaño de los núcleos que se utiliza para cristalizar, observando los resultados que se obtenían en el azúcar. Para así modificar el método de elaboración de suspensiones con la utilización de otro tipo de retenidos, diferentes a los anteriormente utilizados e incrementar el número de lotes dentro de especificaciones de calidad en cuanto a la granulometría de azúcar y mejorar en cuanto a la producción de la refinería de Incauca S.A.
