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Título Política para el conocimiento, la salvaguardia y el fomento de la alimentación y las cocinas tradicionales de Colombia. V.17 / Ministerio de CulturaLibro / Impreso - Libros
Parte de Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia / MInisterio de Cultura
Autor(es) Colombia. Ministerio de Cultura (Autor Corporativo)
Publicación Bogotá, Colombia : Ministerio de Cultura de Colombia, 2012
Descripción Física 95 páginas : ilustraciones, tablas : encuadernación ; rústica
Español;
Series Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia (17)
ISBN 9789587530773
Clasificación(es) 641.5
Materia(s) Cocina tradicional; Recetas de cocina; Economía doméstica; Gastronomía;
Nota(s) CONTENIDO: CONTEXTO
Antecedentes
El universo cultural de las cocinas tradicionales
Regiones y cultura culinaria
PRINCIPIOS, OBJETIVOS, ESTRATEGIAS Y LÍNEAS DE ACCIÓN DE LA POLÍTICA PARA EL CONOCIMIENTO, LA SALVAGUARDIA Y EL FOMENTO DE LA ALIMENTACIÓN Y LAS COCINAS TRADICIONALES DE COLOMBIA
Elementos de diagnóstico
Ámbito de la Política
Bases legales
Instituciones relacionadas con la política
Principios generales de la política
Visión de la política
Objetivo general
Estrategias y directrices
Anexo al documento de política
Referencias bibliográficas
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Disponibilidad
CodBarras Localización Estante Signatura Estado Categoría
010096248Biblioteca Fray Juan de Jesús Anaya Prada, O.F.M.Segundo Piso641.5 C718 v.17 e.1Disponible7 días
010100551Biblioteca Fray Juan de Jesús Anaya Prada, O.F.M.Segundo Piso641.5 C718 v.17 e.2Disponible7 días