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Título Paseo de olla v.10 : recetas de las cocinas regionales de Colombia / Colombia. Ministerio de Cultura ; Enrique Sánchez, Carlos E. SánchezLibro / Impreso - Libros
Parte de Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia / MInisterio de Cultura
Autor(es) Colombia. Ministerio de Cultura (Autor Corporativo)
Sánchez, Carlos E. (Autor)
Sánchez Gutiérrez, Enrique (Autor)
Publicación Bogotá, Colombia : Ministerio de Cultura de Colombia, 2012
Descripción Física 559 p. ; rústica
Español;
Series Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia (10)
ISBN 9789587530674
Clasificación(es) 641.5
Materia(s) Cocina tradicional; Recetas de cocina; Economía doméstica; Gastronomía;
Nota(s) CONTENIDO: COMIDA Y ALIMENTACIÓN EN LA REGIÓN CARIBE
La cocina tradicional en San Andrés, Providencia y Santa Catalina
La cocina tradicional en La Guajira,'
La cocina tradicional en Cesar y Magdalena;
La cocina tradicional en Atlántico
La cocina tradicional en las sabanas de Sucre, Córdoba y Bolívar
La cocina tradicional en Cartagena de Indias
COMIDA Y ALIMENTACIÓN EN LA REGIÓN ANDINA
La cocina tradicional en los Santanderes
La cocina tradicional en Boyará y Cundinamarca
La cocina tradicional en Bogotá
La cocina tradicional paisa
La cocina tradicional en Huila y Tolima
La cocina tradicional en el Valle del Cauca
La cocina tradicional en el Cauca
La cocina tradicional en Nariño
COCINA Y ALIMENTACIÓN EN LA REGIÓN DEL PACÍFICO
Las cocinas tradicionales y la alimentación en el norte del Pacífico
Las cocinas tradicionales y la alimentación en el sur del Pacífico
COCINA Y ALIMENTACIÓN EN LA REGIÓN DE LA ORINOQUIA
Las cocinas tradicionales en la Orinoquia
COCINA Y ALIMENTACIÓN EN LA REGIÓN AMAZÓNICA
Las cocinas tradicionales en la Amazona
Una tacita de café
Dulce a mordiscos
Algunos datos sobre las carnes
Glosario
Referencias bibliográficas
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Disponibilidad
CodBarras Localización Estante Signatura Estado Categoría
010096239Biblioteca Fray Juan de Jesús Anaya Prada, O.F.M.Segundo Piso641.5 C718 v.10Disponible7 días