Diseño y estructuración del modelo de ruteo de transporte para la distribución de productos cárnicos en un canal de distribución tradicional (tienda a tienda) [recurso electrónico] / Katerine Moreno VidalTrabajo de Grado / CD-ROM - Trabajo de Grado
Tesis (Ingeniero Industrial) -- Universidad de San Buenaventura. Facultad de Ingeniería, Cali, 2012 Documento disponible en Biblioteca Digital USB Colombia (1106) Documento Disponible en respaldo Interno (3291)
El propósito de este proyecto es contribuir a la solución de una problemática en una empresa del sector de la industria de alimentos colombiana, tomando como apoyo para esto la aplicación de conceptos de ingeniería industrial, como métodos de ruteo heurísticos para el problema de enrutamiento de vehículos (VRP) y de una herramienta informática para la simulación de ruteo de vehículos (VRP Solver 1.3), que contribuyan con la mejora del proceso de distribución en una ruta del canal tradicional (Tienda a Tienda) de la empresa seleccionada, teniendo en cuenta las variables que afectan el proceso de distribución entre los clientes de este canal; a su vez, reestructurar uno de los procesos logísticos de la operación bajo techo buscando de esta manera retomar buenas prácticas logísticas ya implementadas en la actualidad por la empresa, que genera grandes oportunidades en los tiempos de ejecución de la ruta y sobrecostos que impactan el presupuesto logístico.
