TITULO ORIGINAL: Biotechnology for engineers CONTENIDO: Estructura y función celular - Procesos químicos de la célula - Biología molecular - Cinética enzimática - Vías catabólicas - Vías anabólicas - Regulación y control metabólicos - Tecnología enzimática - Cinética del crecimiento - Mejoramiento de cepas industriales - Células y enzimas inmovilizadas - Preparación y esterilización de medios - Biorreactores - Procesos de línea de salida - Producción de ácido cítrico - Antibióticos - Tratamiento biológico de efluentes - Un esbozo del proceso de elaboración de cerveza - Bibliografía recomendada Incluye bibliografía, glosario e índice, al final del texto.
