Detalles del Título
Detalles del Título

< Ant.
Sig. >
 
Título Alimentos : composición y propiedades. - 2. ed.Libro / Impreso - Libros
Autor(es) Astiasarán Anchía, Iciar (Autor)
Martínez Hernández, Alfredo (Autor)
Publicación México D.F. : McGraw-Hill Interamericana, c2000, 2005
Descripción Física 364 p. : il.
Español;
ISBN 8448603052
Clasificación(es) 664
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
Materia(s) Tecnología de alimentos; Composición de los alimentos; Pescado como alimento; Edulcorantes naturales; Alimentos transgénicos; Alimentos naturales;
Nota(s) CONTENIDO: Carnes y derivados- Pescados- Huevos- Leche y derivados- Grasas comestibles- Cereales y derivados- Leguminosas- Hortalizas y verduras- Frutas y frutos secos- Edulcorantes naturales y derivados- Estimulantes, condimentos y especias- Productos para alimentación especial- Bebidas: agua, bebidas alcohólicas y bebidas no alcohólicas- Alimentos cocinados- Alimentos con propiedades saludables especiales- Alimentos ecológicos y transgénicos - Bibliografia
Ver en WorldCat Catálogo Mundial - WorldCat
Ver en Google Books Google Books
Disponibilidad
CodBarras Localización Estante Signatura Estado Categoría
010072024Biblioteca Fray Juan de Jesús Anaya Prada, O.F.M.Segundo Piso664 A854a e.1Disponible7 días
010072025Biblioteca Fray Juan de Jesús Anaya Prada, O.F.M.Segundo Piso664 A854a e.2Disponible7 días
010072026Biblioteca Fray Juan de Jesús Anaya Prada, O.F.M.Segundo Piso664 A854a e.3Disponible7 días
010072027Biblioteca Fray Juan de Jesús Anaya Prada, O.F.M.Segundo Piso664 A854a e.4Disponible7 días