Análisis de alimentos. - 3. ed. - Universidad de San Buenaventura

Título

Análisis de alimentos. - 3. ed.Libro / Impreso - Libros

Autor(es)

Bernal de Ramírez, Inés (Autor)

Publicación

Bogotá, Colombia : Academia Colombiana de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales, 1998

Descripción Física

313 p. : il.

Español;

Series

Colección Julio Carrizosa Valenzuela (2)

ISBN

9589205003

Clasificación(es)

664.07

Materia(s)

Alimentos - Análisis; Quimica analitica; Composición de los alimentos; Tecnología de alimentos;

Nota(s)

CONTENIDO: Farináceas - Frutas y hortalizas y sus productos - Sustancias grasas - Agua potable - Vino- Aguardiente y licores - Cerveza - Indice de figuras - Indice de tablas

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Disponibilidad

CodBarras	Localización	Estante	Signatura	Estado	Categoría

010067514	Biblioteca Fray Juan de Jesús Anaya Prada, O.F.M.	Segundo Piso	664.07 B517a	Disponible	7 días