La salsa de tomate es el resultado de la concentración por evaporación del agua, del puré del tomate, al que se le adicionan especias como : pimienta, canela, ajo, laurel y vinagres de frutas. A pesar de su contenido de azúcares, el tomate es uno de los productos que mejor se mezcla con platos condimentados y ensaladas. Aprenda el proceso de elaboración
