Elaboración de un suplemento alimenticio infantil a partir de la harina del tubérculo de la mafafa (colocasia esculenta sp) - Universidad de San Buenaventura

Título	Elaboración de un suplemento alimenticio infantil a partir de la harina del tubérculo de la mafafa (colocasia esculenta sp)Trabajo de Grado / PDF-Archivos Legibles por Computador
Autor(es)	Gaitán Toro, Carolina (Autor) Rivera Arango, Monica (Autor) Zuluaga Gutiérrez, Claudia Liliana (Asesor)
Publicación	Cali, Colombia : Universidad de San Buenaventura, Cali, 2005
Descripción Física	100 páginas : 1 CD-ROM
	Español;
Clasificación(es)	664
Materia(s)	Tecnología de alimentos; Suplementos alimenticios; Mafafa, colocasia esculenta; Tuberculos; Harina de mafafa;
Nota(s)	Disponible también en Cd-Rom Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Universidad de San Buenaventura. Facultad de Ingeniería, Cali, 2005 Documento disponible en respaldo interno (4698) Trabajo de Grado digitalizado, disponible para consulta interna en área de Circulación y Préstamo 1 piso.
Títulos Relacionados	Titulo Colectivo: Trabajos de Grado. Ingeniería Agroindustrial. USB