Desarrollo técnico del proceso de producción y estudio de aceptación de la fritura de plátano y tocino "marranita" tipo coctel - Universidad de San Buenaventura

Título	Desarrollo técnico del proceso de producción y estudio de aceptación de la fritura de plátano y tocino "marranita" tipo coctelTrabajo de Grado / PDF-Archivos Legibles por Computador
Autor(es)	Leal Meneses, Juan Manuel (Autor) Vargas Yepes, Juan David (Autor) Mejía Giraldo, Luis Fernando (Asesor)
Publicación	Cali, Colombia : Universidad de San Buenaventura, Cali, 2004
Descripción Física	101 páginas : ilustraciones
	Español;
Clasificación(es)	664.024
Materia(s)	Tecnología de alimentos; Procesamiento de alimentos;
Nota(s)	Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Universidad de San Buenaventura. Facultad de Ingeniería, Cali, 2004 Documento disponible en respaldo interno (3282) Trabajo de Grado digitalizado, disponible para consulta interna en área de Circulación y Préstamo 1 piso.
Títulos Relacionados	Titulo Colectivo: Trabajos de Grado. Ingeniería Agroindustrial. USB