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Título Elaboración de productos cárnicos / Basado en el trabajo de Gaetano Paltrinieri y Marco R. Meyer. - 2. ed.Libro / Impreso - Libros
Autor(es) Paltrinieri, Gaetano (Autor)
Meyer, Marco R (Autor)
Publicación México D.F. : Trillas, 2002
Descripción Física 116 p. : il.
Español;
Series Manuales para educación agropecuaria (Industrias rurales, 29)
ISBN 9682436893
Clasificación(es) 664.9
Materia(s) Industria de la carne; Tecnología de la carne; Embutidos; Conservación de la carne; Aceites y grasas; Productos animales;
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Disponibilidad
CodBarras Localización Estante Signatura Estado Categoría
010059813Biblioteca Fray Juan de Jesús Anaya Prada, O.F.M.Segundo Piso664.9 E37Disponible7 días
© OCLC (UK) Ltd- © Nova Informática Ltda