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Título Introducción a la lactología. - 2. ed.Libro / Impreso - Libros
Autor(es) Keating, Patrick Francis (Autor)
Gaona Rodriguez, Homero (Autor)
Publicación México D.F. : Limusa, c1999
Noriega Editores
Descripción Física 316 p. : il.
Español;
ISBN 9681853946
Clasificación(es) 637.1
Materia(s) Industria lechera; Procesamiento de productos lácteos; Productos lacteos; Fabricación de quesos; Higiene alimentaria; Fabricación de helados; Industria del yogur;
Nota(s) Incluye bibliografía.
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Disponibilidad
CodBarras Localización Estante Signatura Estado Categoría
010056350Biblioteca Fray Juan de Jesús Anaya Prada, O.F.M.Segundo Piso637.1 K25iDisponible7 días
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