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1.
Alimentos congelados: procesado y distribución (1990)
Instituto Internacional del Frio. I.I.F.
Ejemplares: 1
2.
Análisis fisicoquímico y de conservación del aguacate (persea americana) en las variedades Lorena, Trinidad y Booth 8 para la producción de puré (2006)
Garcia Escobar, Margareth; Upegui Gómez, Olaf Hernando
Ejemplares: 2
3.
Antipasto a partir de verduras crudas [videograbación] (2002)
Hogares Juveniles Campesinos; González P., Hernando
Ejemplares: 1
4.
Antipasto a partir de verduras encurtidas [videograbación] (2002)
Hogares Juveniles Campesinos; González P., Hernando
Ejemplares: 1
5.
Conceptos generales sobre métodos de conservación en la industria de alimentos (c2011)
Pérez Cantillo, William
ISBN: 9789589230947
Ejemplares: 1
6.
Conservación no térmica de alimentos (1998)
Barbosa Cánovas, Gustavo V; Pothakamury, Usha R; Palou, Enrique
ISBN: 8420008885
Ejemplares: 1
7.
Deshidratación osmótica de la guayaba arazá (Eugenia stipitata Mc Vaugh) (2005)
Granados Puerto, Luis Javier; Rodríguez de la Pava, Gloria Carmenza
Ejemplares: 2
8.
Diseño de una linea y un proceso para deshidratar perejil en escamas, con el fin de proveer de materia prima a las industrias del Valle del Cauca [recurso electrónico] (2003)
Palacios Gallego, Sebastian; Rayo Portilla, Andres Felipe; Torres, José Fabián
Ejemplares: 2
9.
Efecto de la potencia ultrasónica aplicada en el secado convectivo asistido por ultrasonidos de potencia de zanahoria y piel de limón (2007)
Guerrero Viveros, Ana María; García Pérez, José Vicente; Quintero Saavedra, Jorge Iván
Ejemplares: 2
10.
Envases y empaques para la conservación de alimentos ([1999])
Sarmiento Avila, Luis Guillermo
Ejemplares: 2
11.
La irradiación de los alimentos (2. ed.) (c1997)
Satin, Morton; Marquina Gutiérrez, Pedro L
ISBN: 8420009091
Ejemplares: 1
12.
Manejo de productos pecuarios (2000)
Rodriguez Ballen, Maria Mercedes
Ejemplares: 1
13.
Manual de conservación de alimentos : una guía paso a paso (2001)
Lesur, Luis
ISBN: 9682426995
Ejemplares: 1
14.
Manual práctico de la cadena de frio : guía para la conservación de alimentos (1998)
Colombia. Ministerio de Desarrollo Economico
Ejemplares: 1
15.
Proceso general para encurtidos [videograbación] (2002)
Hogares Juveniles Campesinos; González P., Hernando
Ejemplares: 1
16.
Refrigeracion, congelacion y envasado de los alimentos (1997)
Madrid Vicente, Antonio
ISBN: 847114719X
Ejemplares: 1
17.
Refrigeracion de manzanas y peras : guia practica ([1980])
Fidler, J.C; Mann, G
ISBN: 8420004545
Ejemplares: 1
18.
Tecnologia de la congelacion de los alimentos (1986)
Gruda, Zbigniew; Postolski, Jacek
ISBN: 8420005835
Ejemplares: 2
19.
Tecnologia de los alimentos congelados (1994)
Mallett, C.P
ISBN: 8487440460
Ejemplares: 1
20.
Ultracongelacion de alimentos : guia de la teoria y practica (1987)
Cox, Pat M; Mitchell, Patricia
ISBN: 8420006068
Ejemplares: 1
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