Elaboración de productos lácteos / Basado en el trabajo de Marco R. Meyer, con la colaboracion de F. Kirchner Salinas. - 2. ed. - Universidad de San Buenaventura

Título

Elaboración de productos lácteos / Basado en el trabajo de Marco R. Meyer, con la colaboracion de F. Kirchner Salinas. - 2. ed.Libro / Impreso - Libros

Autor(es)

Meyer, Marco R (Autor)

Publicación

México D.F. : Trillas, 2001

Descripción Física

122 p. : il.

Español;

Series

Manuales para educación agropecuaria (Industrias Rurales, 32)

ISBN

9682439353

Clasificación(es)

637.1

Materia(s)

Industria lechera; Fabricación de quesos; Leche de vaca;

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Disponibilidad

CodBarras	Localización	Estante	Signatura	Estado	Categoría

010059807	Biblioteca Fray Juan de Jesús Anaya Prada, O.F.M.	Segundo Piso	637.1 E37	Disponible	7 días