Título Quesos de pasta cocida o hilada [videograbación] : queso doble crema y queso pera [videograbación] Videos / DVD - Videos
Autor(es) Hogares Juveniles Campesinos (Autor Corporativo) González P., Hernando (Director(a)) Publicación Bogotá, Colombia : Hogares Juveniles Campesinos, 2002 Descripción Física 1 videodisco (25 min.) : son., col. ; 8 plg. Español; Series Videoteca del campo (16) ISBN 9589321526 Clasificación(es) 637.3 Materia(s) Quesos ;
Productos lacteos ;
Resumen El queso doble crema es un producto fresco que se denomina de pasta cocida o hilada. Aquí se encuentra el proceso detallado de su elaboración, escurrido, pruebas de hilado, deshidratación, etc. Ver en WorldCat Catálogo Mundial - WorldCat Ver en Google Books Google Books
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Categoría 010065443 Biblioteca Fray Juan de Jesús Anaya Prada, O.F.M. Mediateca 1er. Piso 637.3 H715qp e.1 DVD Disponible Mediateca 010085650 Biblioteca Fray Juan de Jesús Anaya Prada, O.F.M. Mediateca 1er. Piso 637.3 H715qp e.2 DVD Disponible Mediateca
