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< Ant.
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Título
Queso semi-maduro [videograbación]
Videos / DVD - Videos
Autor(es)
Hogares Juveniles Campesinos (Autor Corporativo)
González P., Hernando (Director(a))
Publicación
Bogotá, Colombia : Hogares Juveniles Campesinos, 2002
Descripción Física
1 videodisco (19 min.) : son., col. ; 8 plg.
Español;
Series
Videoteca del campo (23)
Clasificación(es)
637.3
Materia(s)
Quesos
;
Fabricación de quesos
;
Productos lacteos
;
Resumen
Este queso campesino es preferiblemente elaborado en climas muy fríos en donde el nivel de contaminación es muy bajo. Con una acidez moderada debido a la maduración rápida de la cuajada, tiene una elaboración similar a la de los quesos prensados
Disponibilidad
CodBarras
Localización
Estante
Signatura
Estado
Categoría
010065436
Biblioteca Fray Juan de Jesús Anaya Prada, O.F.M.
Mediateca 1er. Piso
637.3 H715qs DVD
Disponible
Mediateca
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