Queso semi-maduro [videograbación] - Universidad de San Buenaventura

Título

Queso semi-maduro [videograbación]Videos / DVD - Videos

Autor(es)

Hogares Juveniles Campesinos (Autor Corporativo)
González P., Hernando (Director(a))

Publicación

Bogotá, Colombia : Hogares Juveniles Campesinos, 2002

Descripción Física

1 videodisco (19 min.) : son., col. ; 8 plg.

Español;

Series

Videoteca del campo (23)

Clasificación(es)

637.3

Materia(s)

Quesos; Fabricación de quesos; Productos lacteos;

Resumen

Este queso campesino es preferiblemente elaborado en climas muy fríos en donde el nivel de contaminación es muy bajo. Con una acidez moderada debido a la maduración rápida de la cuajada, tiene una elaboración similar a la de los quesos prensados

Disponibilidad

CodBarras	Localización	Estante	Signatura	Estado	Categoría

010065436	Biblioteca Fray Juan de Jesús Anaya Prada, O.F.M.	Mediateca 1er. Piso	637.3 H715qs DVD	Disponible	Mediateca