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Título Taller de leche / Basado en el trabajo de Gaetano Paltrinieri ; con la colaboración de Marco R. Meyer y otrosLibro / Impreso - Libros
Autor(es) Paltrinieri, Gaetano (Autor)
Meyer, Marco R (Colaborador(a))
Publicación México D.F. : Trillas, 2001
Descripción Física 111 p. : il.
Español;
Series Manuales para educación agropecuaria (Industrias Rurales, 31)
ISBN 9682437407
Clasificación(es) 637.1
Materia(s) Industria lechera; Higiene alimentaria; Procesamiento de productos lácteos; Productos lacteos; Fabricación de quesos; Industria del yogur;
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Disponibilidad
CodBarras Localización Estante Signatura Estado Categoría
010059810Biblioteca Fray Juan de Jesús Anaya Prada, O.F.M.Segundo Piso637.1 T147Disponible7 días
© OCLC (UK) Ltd- © Nova Informática Ltda