CONTENIDO: Carnes y derivados- Pescados- Huevos- Leche y derivados- Grasas comestibles- Cereales y derivados- Leguminosas- Hortalizas y verduras- Frutas y frutos secos- Edulcorantes naturales y derivados- Estimulantes, condimentos y especias- Productos para alimentación especial- Bebidas: agua, bebidas alcohólicas y bebidas no alcohólicas- Alimentos cocinados- Alimentos con propiedades saludables especiales- Alimentos ecológicos y transgénicos - Bibliografia