Estudio de pre-factibilidad técnico-financiero del cultivo de la seta Shitake Lentinula edodes en el Valle del Cauca, con fines de exportación en presentación deshidratado [recurso electrónico]Trabajo de Grado / PDF-Archivos Legibles por Computador
Documento disponible en Biblioteca Digital USB Colombia (675) Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Universidad de San Buenaventura. Facultad de Ingeniería, Cali, 2010 Documento disponible en respaldo interno (2686)
En este trabajo de investigación se desarrolló un estudio de factibilidad técnico-financiero del
cultivo de la seta ShiitakeLentinulaedodes en el valle"del cauca, con fines de exportación en
presentación deshidratado. Este estudio se realizó con el objetivo de conocer la viabilidad de
producir Shiitake deshidratado, en esta región del país y poder conocer la capacidad de
abastecimiento en el mercado objetivo.