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Título
Leche y productos lacteos : vaca, oveja, cabra
Libro / Impreso - Libros
Contenidos
La leche : de la mama a la lecheria V.1
Los productos lacteos : transformacion y tecnologias V.2
Autor(es)
Luquet, Francois M (Coordinador(a))
Publicación
España : Acribia, 1993
Descripción Física
2v. : il.
Español;
ISBN
8420006947
Clasificación(es)
637
Materia(s)
Industria lechera
;
Procesamiento de productos lácteos
;
Leche de oveja
;
Leche de cabra
;
Productos lacteos
;
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