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Título
Guía de lácteos : prácticas de laboratorio / Fernando García Martta, Héctor Sanabria Leal
Libro / Impreso - Libros
Autor(es)
García Martta, Fernando (Autor)
Sanabria, Héctor (Autor)
Publicación
Bogotá, Colombia : Universidad INCCA de Colombia, 2008
Descripción Física
102 p. ; rústica
Español;
Series
Guías de estudio UNINCCA
Clasificación(es)
637.1
Materia(s)
Procesamiento de productos lácteos
;
Leche - Análisis
;
Productos lacteos
;
Industria de helados
;
Industria lechera
;
Disponibilidad
CodBarras
Localización
Estante
Signatura
Estado
Categoría
010083763
Biblioteca Fray Juan de Jesús Anaya Prada, O.F.M.
Segundo Piso
637.1 G216
Disponible
7 días
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