Ciencia de la carne y de los productos carnicos. - 2ed. - Universidad de San Buenaventura - Cali

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Título

Ciencia de la carne y de los productos carnicos. - 2ed.Libro / Impreso - Libros

Autor(es)

Price, James F (Editor)
Schweigert, Bernard S (Autor)

Publicación

España : Acribia, 581p. : il.1994

Descripción Física

581p. : il.

Español;

ISBN

8420007595

Clasificación(es)

Materia(s)

Carne; Tecnología de alimentos;

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Disponibilidad

CodBarras	Localización	Estante	Signatura	Estado	Categoría

010027683	Biblioteca Fray Juan de Jesús Anaya Prada, O.F.M.	Segundo Piso	664.9 C569c	Disponible	7 días