Manual del ingeniero de alimentos / Felipe Durán Rmirez - Universidad de San Buenaventura

Título

Manual del ingeniero de alimentos / Felipe Durán RmirezLibro / Impreso - Libros

Autor(es)

Durán Ramírez, Felipe (Autor)
Dias Montes, María Fernanda (Colaborador(a))

Publicación

Bogotá, Colombia : Grupo Latino Editores, 2007

Descripción Física

483 p. ; pasta de lujo

Español;

Series

Volvamos al campo

ISBN

9588203236

Clasificación(es)

664

Materia(s)

Ingeniería de alimentos; Control de calidad; Higiene alimentaria; Control de alimentos; Evaluacion de alimentos;

Nota(s)

CONTENIDO: Control De calidad e higiene de los alimentos
Microbiología de los alimento
La agricultura orgánica
Tecnología de alimentos
Evaluación de los alimentos
Alimentos Transgénico
Referencias bibliográficas

Ver en WorldCat

Catálogo Mundial - WorldCat

Ver en Google Books

Google Books

Disponibilidad

CodBarras	Localización	Estante	Signatura	Estado	Categoría

010090713	Biblioteca Fray Juan de Jesús Anaya Prada, O.F.M.	Segundo Piso	664 D948 e.1	Disponible	7 días
010090714	Biblioteca Fray Juan de Jesús Anaya Prada, O.F.M.	Segundo Piso	664 D948 e.2	Disponible	7 días