Propuesta para la producción y comercialización de carne madurada empacada al vacío - Universidad de San Buenaventura

Título	Propuesta para la producción y comercialización de carne madurada empacada al vacíoTrabajo de Grado / PDF-Archivos Legibles por Computador
Autor(es)	Agudelo Rey, Dorothy (Autor) Cortes Molina, Carlos Andrés (Autor) Hleap, Jose Igor (Asesor)
Publicación	Cali, Colombia : Universidad de San Buenaventura, Cali, 2001
Descripción Física	185 páginas : ilustraciones
	Español;
Clasificación(es)	664.9
Materia(s)	Industria de la carne; Conservación de la carne; Tecnología de la carne; Carne; Ganado vacuno;
Nota(s)	Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Universidad de San Buenaventura. Facultad de Ingeniería, Cali, 2001. Documento disponible en respaldo interno (4044) Trabajo de Grado digitalizado, disponible para consulta interna en área de Circulación y Préstamo 1 piso.
Títulos Relacionados	Titulo Colectivo: Trabajos de Grado. Ingeniería Agroindustrial. USB