Mejoramiento del sistema de distribución de la bodega y manejo de los inventarios de materia prima de la empresa Tortelli S.A.S - Universidad de San Buenaventura

Título	Mejoramiento del sistema de distribución de la bodega y manejo de los inventarios de materia prima de la empresa Tortelli S.A.STrabajo de Grado / PDF-Archivos Legibles por Computador
Autor(es)	García Ochoa, Esteban (Autor) Garzón Canizales, Luis Hernando (Asesor)
Publicación	Cali, Colombia : Universidad de San Buenaventura, Cali, 2023
Descripción Física	80 páginas : Ilustraciones, cuadros, gráficas, mapas conceptuales
	Español;
Clasificación(es)	658
Materia(s)	Restaurantes - Administración; Almacenamiento de alimentos; Diagnóstico de empresas; Restaurante Tortellí- Cali (Valle del Cauca); Inventarios;
Nota(s)	Trabajo de grado (Ingeniería Industrial) -- Universidad de San Buenaventura. Facultad de Ingenierías, Cali, 2023 Documento disponible en repositorio institucional (12847)
Títulos Relacionados	Titulo Colectivo: Trabajos de Grado. Ingeniería Industrial. USB
Resumen	El restaurante Tortellí hace parte de la memoria gastronómica de la ciudad de Cali, por lo que, hace 21 años a cargo de Ximena Casasfranco y Magdalena Bozzetti dieron marcha a un proyecto comercial enfocado en la comida italiana de calidad pese a los humildes comienzos en un apartamento que después de 4 años lograron dar apertura al primer restaurante con sede en el barrio el Peñón de Cali.
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