Propuesta de rediseño del proceso de elaboración de paquetes alimenticios de frutas y verduras en la modalidad de madres comunitarias de la empresa COOBISOCIALTrabajo de Grado / PDF-Archivos Legibles por Computador
Cali, Colombia : Universidad de San Buenaventura, Cali, 2018
Descripción Física
157 Páginas : Tablas, figuras,anexos
Español;
Nota(s)
Tesis (Ingeniero Industrial) -- Universidad de San Buenaventura. Facultad de Ingeniería, 2018 Trabajo de grado - Custodia absoluta. El autor del trabajo de grado no autoriza consulta, préstamo ni descarga.
Frente a los constantes cambios y exigencias de una respuesta rápida a las necesidades de las partes interesadas de las organizaciones, estas se han visto en la necesidad de replantear sus procesos y buscar soluciones que mejoren resultados económicos al mismo tiempo en que se mantiene una visión profunda sobre el control de estos. Por lo anterior, aquellas empresas que adopten estrategias en pro del mejoramiento de procesos tienen como fin alcanzar los resultados deseados con una mejor utilización de los recursos disponibles.
Este trabajo propone un rediseño del proceso que se ajuste a las particularidades de la organización aplicado a la elaboración de paquetes alimenticios de frutas y verduras en la
modalidad de madres comunitarias de la empresa COOBISOCIAL, en adelante denominado producto principal, buscando satisfacer los requisitos de las partes interesadas
al mismo tiempo en que se realice de una forma que garantice rapidez y economía por medio de la simplificación del proceso a fin de estandarizar las operaciones para optimizar
los recursos. Esta propuesta busca facilitar el desarrollo de las operaciones establecidas en el proceso para optimizar el área total disponible y así dar cumplimiento a un requisito
legal. Aplicando la alternativa seleccionada se logra optimizar el área disponible en 12.76, permitiendo así dar cumplimiento a la normatividad, adicional a ello una reducción del
tiempo de flujo en 4 horas y colateralmente mitigación de riesgos biomecánicos que amenazan la salud e integridad física de los trabajadores.
