Establecimiento de los estándares de producción por referencia en el proceso productivo del área de Empaque Doble Campana en la Empresa Del Alba SATrabajo de Grado / PDF-Archivos Legibles por Computador
Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Universidad de San Buenaventura. Facultad de Ingeniería, Cali, 2022 Documento en Repositorio Institucional U.S.B. (11701)
Del Alba SA es una empresa del sector agroindustrial y de alimentos, dedicada a la producción y comercialización de frutos secos como macadamia, almendra, pistacho, marañón, maní, entre otros. En sus líneas de producción existen tres (3) áreas de empaque del producto terminado según el tipo de presentación y el volumen de producción: Empaque Doy pack, Empaque vertical y Empaque Doble Campana. Este trabajo de grado está basado en el área de empaque doble campana, es un área con un 7% de automatización. Tiene una capacidad de producción por hora de 800 unidades dada de acuerdo al ritmo de la selladora (12 unidades por minuto) y una producción real por hora de 400 unidades. Por lo cual no cumple con la programación de la producción, ya que hace solo el 50% de lo programado. Por lo tanto, se identifica la necesidad de brindar alternativas de solución a los problemas existentes en el área de Empaque Doble Campana. Como resultado, la distribución propuesta redujo el número de pasos del operario por minuto en las 8 horas de trabajo, pasando de 24 pasos por minuto a 18 pasos por minuto, lo que representa una disminución del 25% de las distancias recorridas por el operario, estableciendo nuevas metas de producción y mejorando la productividad del área
